12 juin 2009
Les Sirops...
Les rafraichissements pour l'été !
Je deviens une grande fana des préparations maisons
et en plus je viens de découvrir une véritable source d'inspiration...
Le sirop de Bourgeon de Sapin est toujours en préparation
Celui de fleurs de Sureau est terminé
et bientôt la menthe glaciale...
Chronologie d'une préparation !
Le Sirop de Fleurs de Sureau !
Tout est simplement divin
L'odeur durant l' "effleurement"
Les fleurs qui macère...
La cuisson du sirop qui embaume la cuisine...
Pour la recette.... j'ai scrupuleusement suivi les conseil
de Cuisine Sauvage.... merci pour toutes ces douceurs !
Les prochaines gourmandises...
Et merci pour tout les gentils messages que vous m'écrivez...
A bientôt
13 mai 2009
Il pleut...
On s'occupe comme on peut...
Les travaux du Potager sont en mode Off...
La cuisine par contre tourne à plein régime...
Pour répondre à Violettebiquette ! et ses recettes préférées !
Ben moi, ce que je préfère, c'est réussir à faire de joli gâteau !
Et ce n'est pas chose facile... croyez-moi !
Mini muffins à la fraise avec son glaçage cassis
et comme elle voulait voir un peu... dans la maison...
Salon - Cuisine et Salle à manger...
J'attend... impatiemment...
La Grand Bussière en vue extérieur moi aussi !
20 janvier 2009
Lemon Curd
Ces jours on essaie de retrouver un tout petit peu d'énergie...
On s'essaie aux recettes vitaminées...
On a trouvé une tuerie !!!
Le Lemon Curd 
En tartine ou à la cuillère (m'enfin ça c'est pas raisonnable)
Dans des fonds de tartelette ou ce qu'on veut après tout...
Chez nous... sur des biscottes !
Recette trouvée ici et rien à redire... Parfaite !
13 janvier 2009
C'est chaud !
39.5° à l'intérieur
-10° à l'extérieur !!!
et depuis Noël c'est ainsi... à tour de rôle
pas d'égoïste chez nous
On partage tout !
Mais tout cela permet de faire... et terminer
en un temps record le plaid du challenge d'hiver
C'est le 15 qu'il faut rendre sa copie...
je vous laisse admirer toute les merveilles par-ici !
Utilisé moins de 2h après la première découpe de tissus...
Il réconforte les petits malades de la maison...
Vite un deuxième !!!
***
Et pour le coup... dans l'air du temps
Notre remède miracle et qui marche en plus...
Le sirop magique...
Calme les toux les plus difficiles !!!
Couper une rave en petits morceaux
mélanger avec du sucre candy
Attendre quelques heures ...
et administrer le sirop plusieurs fois par jours...
Soignée déjà toute petite à ça !
c'est à mon tour maintenant.
Merci Maman pour la recette !
06 novembre 2008
Jusqu'au bout...
Hier... journée spéciale
Soirée spéciale !
"Ou comment passer pour une bond girl au yeux de son chéri !"
En lui servant une petite vodka-martini
Aromatisée à l'olive !
Du Parmigiani au miel de truffe...
Une jolie ambiance de fête...
Un fondant au chocolat, ses mandarines au 5 épices
Gelée de fruits et petits grains de couleurs (ça c'est pour Sab ;o) !!!)
Bon pour finir.... c'est quand même MOI qui ai reçu les cadeaux...
Merci mes loulous pour toutes ces surprises...
21 juillet 2008
Estival...
Chaude et belle soirée d'été...
Il y en a peu... On profite !!!
Au fond du potager
Pour 4 personnes
1 litre de jus de tomate bio - 1 Céleri branche - Ail
Coriandre - Persil Plat - Concombre - Tomate
Poivron rouge - Croûtons de pain aux herbes
Petites graines diverses - Tapenade d'Olive - Olives
1 Jus de citron - Huile d'Olive
Mixer quelque tiges de céleri, 1 ail, le persil, le jus de citron
4 CS huile d'Olive, 1/2 poivron et coriandre
Verser dans le jus de tomate - saler et poivrer
et mettre au frais plusieurs heures
Faire des petits dés du reste des légumes
et présenter à part... avec crouton de pain
petites graines, tapenade et olive...
A décliner selon les goûts et les couleurs...
Bon appétit !
07 juin 2008
ça commence aujourd'hui !
Nous ne sommes pas des fans de foot...
Mais lorsque cela se passe dans notre petit pays
l'enthousiasme est de mise...
Coup d'envoi à 18h00 ce soir...
Suisse - République Tchèque
En tout cas... les petits sont prêt à supporter !
Apéro avec les amis
et en bon Suisse il fallait les produit locaux
Salade de Cornettes et Cervelas grillés
Cake au Raclette (fromage) et jambon
Tomme Valaisanne et petit saucisson sec
Bon week-end à toute...
02 avril 2008
Idées recettes..
On m'a demandé comment j'utilisais l'ail des Ours...
Il y a plein de possibilités
En pesto ! sur des pâtes fraîches - Ciselé à l'intérieur d'une Tomme
Ciselé dans du Cottage Cheese - Avec une poêlée de légumes - Dans une salade
ou comme hier soir...
Gnoochi rôti à l'ail des Ours et sauce à la tomate...
Faire revenir les gnocchi à la poêle
dans du beurre et ciselé de l'ail des Ours
Préparer une sauce tomate avec de l'Ail des Ours
et une lichette de crème...
Servir de suite... Bon appétit..
Voilà il y a d'infinie possibilité et personnellement je
l'utilise comme un condiment à toute les sauces...
